Šampanjec Bruno Paillard Première Cuvée Rosé

Ta rosé je prava himna lahni delikatnosti Modrga pinota.  Ime šampanjca - Premiere Cuvee Rosé se nanaša na njegovo sestavo saj je pripravljen ekskluzivno iz grozdnega soka prvega stiskanja (najkvalitetnejši in najbolj čist sok).

Ta Multi-vintage rosé, narejen z Modrim pinotom, je skreiran na dva načina:
Belo vino iz Modrega Pinota: Po hitrem stiskanju in hitrem ločevanju od grozdnih tropin, je sok zelo svetel in se ga da vinificirati kot belo vino.
Rdeče vino iz Modrega pinoja: je pridobljeno s podaljšano maceracijo soka na grozdnih tropinah.
Kanček Chardonnaya pripomore k potrebni živahnosti in k uravnoteženosti Modrega pinota.

Blending – mešanje:
Pri tem rosé se za blending uporablja sok prvega stiskanja, večinoma Modrega pinota z nekaj Chardonnaya, sama količina pa ostaja hišna skrivnost.

Vina, ki se uporabljajo za blending (Reserve wines):
Ta šampanjec je blend 25 letnikov, ki segajo vse do leta 1985.

Staranje:
Šampanjec se stara v kleteh šampanjske hiše tri leta na kvasovkah, nato pa odleži še minimalno 4 mesece po degožiranju.

Dodajanje sladkorja (Dosage):
Šampanjec je Extra brut in ima zelo nizko dodajanje sladkorja  - manj kot 6g/L.

Zelo čist in prefinjen šampanjec.