Šampanjec Bruno Paillard Zero Dosage 0,75 L

Vedno najvišje kakovosti

Neletniški  šampanjci hiše Bruno Paillard imajo posebno poslanstvo: ohraniti svojo prepoznavno identiteto tako v najboljših kot tudi v zahtevnejših letnikih. Cuvée Zero Dosage predstavlja iskanje popolne čistosti, energije in harmonije ter igranje z značajem terroirja.

Šampanjska hiša Bruno Paillard uporablja za pripravo šampanjca sok grozda izključno prvega stiskanja vseh treh značilnih sort grozdja, pri čemer večina vin fermentira v majhnih hrastovih sodih. Pri šampanjcu Bruno Paillard Zero Dosage še posebej izstopa Pinot Meunier, ki prihaja predvsem iz terroirjev severnih pobočij Montagne de Reims ter prvih kilometrov desnega brega doline Marne. Chardonnay in Pinot Noir sta zastopana v enakih deležih, kar ustvarja popolno ravnovesje med svežino, eleganco in strukturo.

Zorenje vina bistveno presega zakonsko zahtevano obdobje: tri do štiri leta na drožeh v steklenici, nato pa steklenice počivajo še najmanj šest mesecev  po degoržiranju.

Degustacijske note

Videz

Intenzivna, sijoča zlato-slamnata barva z izjemno finimi in obstojnimi mehurčki.

Aroma

Na nosu se najprej razvijejo note belega sadja in svežih mandljev, ki delujejo bogato, a ne pretežko. Nato sledijo elegantne arome čokolade, popečenega kruha, svežih malin, zvezdastega janeža in kandiranega kostanja.

Okus

Prvi vtis je hkrati živahen in bogat, ter se široko razpre po nebu. Aromatična kompleksnost, zaznana na nosu, se popolnoma nadaljuje tudi v ustih. Tekstura je natančna, energična in elegantno izklesana, s subtilnimi slanimi notami ter zelo dolgim in obstojnim zaključkom.

Ocenjevanja in priznanja

Vrhunsko kakovost šampanjca Bruno Paillard Zero Dosage potrjujejo tudi priznani svetovni vinski kritiki:

• Wine Enthusiast – 92/100
  »Tako suh, kot obljublja njegovo ime, a hkrati poln sadnosti. Izjemno svež in natančen šampanjec z notami citrusov in zelenega jabolka.«

• Wine Spectator – 91/100
  »Odlično uravnotežen šampanjec z mineralnim karakterjem, notami azijske hruške, kandirane limone, bele češnje in slanih mandljev.«

• JamesSuckling.com – 93/100
  »Intenzivne note avtolize, kislega kruha in mineralnosti. Izjemno suh in eleganten slog z zelo kremastim perlanjem ter dolgim mineralnim zaključkom.«